九月的合肥滨湖国际会展中心，将迎来一场属于徽菜产业的年度盛会——良之隆·2026第六届中国徽菜食材电商节暨第二届中国徽菜厨师节。当千年徽味遇上现代供应链的浪潮，这场为期三天的展会，正在为这道穿越百年的地方菜系，打开一扇通往全国市场的全新大门。

不同于普通的食材展销会，本届展会从一开始就锚定了“全产业链协同”的核心定位。3万平方米的展区内，500余家优质展商覆盖了水产、冻品、调味、预制菜、餐饮设备等全品类，从黄山脚下的新鲜毛豆腐，到巢湖水域的生态水产，再到经过标准化工艺改良的臭鳜鱼预制菜，几乎所有徽菜产业链上的核心角色都在这里汇聚。尤其值得一提的是本届展会重磅打造的“黄山市臭鳜鱼产业展团”，将徽州这道标志性特色食材从区域风味推向全国餐饮供应链的超级单品，让更多外地消费者能轻松尝到正宗的徽味。

展会最动人的风景，永远是人与手艺的相遇。200多位徽菜代表性厨师与技术人才齐聚厨师节现场，他们中有深耕灶台数十年的烹饪大师，也有专注新派徽菜研发的年轻主厨。在这里，师徒口传心授的传统技艺不再是封闭的秘传心法，一品锅的慢炖火候、刀板香的腌制诀窍，都在现场的技艺展演中被拆解成可交流、可复制的经验。传统手艺与现代标准化流程在这里碰撞，让徽菜既保留了骨子里的地道风味，又能适配中央厨房的规模化生产，走出徽州的大山，走进全国更多餐厅的菜单。

针对徽菜产业长期面临的标准化难、供应链分散等痛点，本届展会首设“徽菜供应链对接专场”，让食材源头供应商与餐饮终端直接面对面沟通，一站式解决臭鳜鱼、毛豆腐等经典菜品的稳定出品难题。从食材源头到餐桌终端，从技艺传承到产业升级，这场展会早已超越了普通展销活动的意义，它更像一个连接过去与未来的枢纽：一头牵着徽菜千年的文化根脉，另一头通向更广阔的全国市场，让这道沉淀了千年的安徽味道，在产业协同的浪潮中焕发出全新的生命力。

良之隆·2026第六届 中国徽菜食材电商节暨第二届中国徽菜厨师节展会时间定于2026年9月8~10号

参展联系：李经理 19116398996（微信同号）

良之隆·2026第六届 中国徽菜食材电商节报名网站：www.food-expo.net.cn